Вызреть сыр с плесенью в обычном холодильнике реально! Приготовил для нас подробную, понятную инструкцию, как превратить домашний холодильник в сырную полку деликатесов, и получить сыр с благородной плесенью без дорогостоящего оборудования. Я уже 10+ лет экспериментирую с домашним сыром и могу уверенно заявить: даже обычный холодильник — рабочая площадка для выращивания плесневых сыров, если правильно создать микроклимат. Если хотите проверенные мной и моими учениками рецепты, которые 100% работают, даю их на своих уроках, где еще и объясняю технологию приготовления...

Не каждый продукт, покрытый плесенью, считается съедобным. Сыр с плесенью относится не просто к съедобным, а к полезным продуктам. Гурманы оценили своеобразный, ни с чем несравнимый вкус Рокфора, Дор Блю, Баварского голубого сыра и Камбоцолы. Польза сырных аристократов проявится при умеренном употреблении. Польза сыра с плесенью Не каждая покрывающая сыр плесень пригодна для употребления в пищу. Не сравнивайте Рокфор и залежавшийся в холодильнике сыр с плесенью, польза от которого сомнительна. Для...