Сыроделие - это мастерство, которое не возникло бы без экспериментов. Бывает 8 видов сыра: мягкий, полумягкий, полутвёрдый сыр, сыр рассольный, сыр с белой плесенью, голубой плесенью, сыр с мытой коркой, твёрдый сыр. А какой Ваш любимый? - Пишите в комментариях и мы обязательно выложим рецепт Вашего любимого сыра на каждый день! Сегодня обсудим твёрдый сыр и его рецепты, а в следующей статье обсудим мягкий (представляете, он бывает аж 18 видов!). Самым популярным твёрдым сыром считается Пармезан...

Эта рецептура хороша тем, что не потребует ни специальных сыроварен, ни сложных продуктов. Все предельно просто, а результат будет потрясающим - на столе окажется домашний сыр, качественный, вкусный, полезный! А в конце статьи вы найдете рецепт домашней риккоты, нежной и тающей во рту, которая подойдет и для вкусного завтрака, и для десерта! Продукты: Способ приготовления: 1.Соединяем творог и молоко в большой металлической емкости и ставим на огонь. Требуется постоянное помешивание, минут через 10 на боках кастрюли появится нечто похожее на жирок, продолжаем вымешивать...