Свиная тушенка, приготовленная в домашних условиях - это отличное мясное блюдо на все случаи жизни. Для приготовления тушенки нам не потребуется духовка, тушить мясо будем на плите в стеклянных банках. Такая термообработка сохраняет мясу сочность, ароматность и избавляет от необходимости перекладывания, перемешивания. Готовый продукт имеет в своем составе лишь мясо, бульон и специи, а процесс готовки настолько прост. Для получения классического вкуса не требуется большого количества специй, главное выбрать правильное мясо...

Привет, друзья! Предлагаю сегодня приготовить деревенское блюдо – сальтисон. Считается, что это колбасное изделие польской и белорусской кухни, но я помню, как его готовили в детстве мои родственники из Украины и Молдовы. А еще прочитал, что его любят в Чехии и Венгрии. Конечно, рецепты домашнего сальтисона разнообразны и его можно приготовить из разного мяса. Но мы с вами будем готовить сальтисон из свинины так, как делали наши бабушки. По внешнему виду сальтисон представляет собой очень плотное желе, в котором преобладает мясо, и очень мало желе, нарезка крупная...