Добрый день! Обычно такие крупные куски мяса жарят на мангале или в духовке, но с некоторых пор я жарю свиные края или как еще их называют-котлету на кости, на сковороде. Получается также вкусно, да и хлопот меньше. Если Вы никогда не пробовали жарить так крупные куски свинины, рекомендую попробовать)) Замаринуйте мясо своим любимым способом заранее или хотя бы на пару часов. Да, лучше когда на мясе есть жирок-будет сочнее. В этот раз я замариновала добавив адыгейскую соль, черный перец, соевый соус, хмели сунели, немного приправы для шашлыка и заготовку из зеленого чеснока...

Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Беспроигрышное блюдо, которое выручит в любой ситуации. Минимум продуктов и работы на кухне, а мясо получается очень нежным, пряным и сочным. Можно и в горячем виде с гарниром подать, и в холодном использовать для приготовления бутербродов. 1. Свиная вырезка - 1 шт. 2. Сливочное масло - 100 гр. 3. Соль - по вкусу. 4. Чёрный молотый перец - по вкусу. 5. Орегано - по вкусу...