Не так-то просто приготовить легкие, чтобы они стали мягкими и приятными на вкус. Я, например, самостоятельно проверила множество разных рецептов. И остановилась именно на этом. Конечно, есть у меня рецепт легких и без грибов. Но принцип приготовления этого основного продукта неизменен. Почему я написала совсем не дешёвое блюдо, когда цена ингредиентов совсем не заоблачная? Да всё потому, что посмотрите меню в дорогих ресторанах? Всё сплошь блюда из субпродуктов и ох как они не дёшевы, а вот зато дома совсем всё иначе, но мало кто их готовит...

Свиные легкие относятся к субпродуктам 2 категории, одно легкое весит около 600-800 грамм. Свиные легкие не так часто можно увидеть в продаже, поэтому не все знают, как их приготовить. Свиные легкие не самый калорийный продукт, всего 85 килокалорий в 100 граммах в сыром виде. Я решила приготовить свиные легкие в легком варианте - потушить. Надо отметить, что свиные легкие требуют долгой термической обработки. Потребовалось: - 0,6 кг свиных легких; - 2 луковицы; - 1 морковь; - соль, специи; - подсолнечное масло...