Фото: freepik.com/azerbaijan_stock Сахар не нужен! Далеко не каждая хозяйка может похвастаться тем, что умеет готовить вкусный и красивый борщ. У большинства кулинаров суп получается бледно-розовым. А классический вариант должен иметь ярко-красный цвет, и никак иначе. Подписывайтесь на наш Telegram-канал«Звездная пыль». Как этого добиться? Секрет прост. Нужно правильно выбрать и обжарить свеклу. Во-первых, стоит знать, что для борща лучше брать мелкие корнеплоды. Так как они обладают более выраженным вкусом и яркой окраской...

Подготовка Свеклы Для консервирования лучше взять маленькую столовую свеклу без ботвы, имеющую округлую форму и темно-красную мякоть. Свеклу нужно хорошо вымыть и бланшировать до полуготовности. Затем мы очищаем ее и разрезаем на кусочки. Посуды Прежде чем приступать к любой стерилизации, вам необходимо убедиться, что горлышко банки целое, без зазубрин. Крышки не должны быть согнуты. И сами банки должны быть помыты содой новой чистой губкой. Крышки необходимо кипятить в воде в течение нескольких минут, а банки хорошо стерилизовать...