Смелые ароматы сушеных грибов Сушеные грибы – мой вид роскоши, удобный и доступный. В то время как икра или фуа-гра редко соответствуют моему бюджету, у меня всегда могут быть сушеные шиитаке, белые грибы, сморчки и лисички. И я часто к ним обращаюсь – когда тикают часы и когда я ищу дополнительный прилив аромата, чтобы поднять специальное блюдо. Вкус сушеных грибов концентрированный и интенсивный, а текстура хорошая и мясная. Как и свежие грибы, они потрясающие во всем, от супов до соусов и соте...

Блюда из грибов всегда имеют особенный и неповторимый вкус. Если вы заядлый любитель «тихой охоты», то наверняка у вас хороший запас сушеных грибов самых разных видов. Мы знаем, что можно приготовить из сушеных грибов, чтобы порадовать своих близких вкусными и ароматными блюдами. На самом деле рецептов с использованием высушенных грибов достаточно много. В одних блюдах они являются основным ингредиентом, в других – вспомогательным. Мы подготовили для вас рецепты, которые не оставят равнодушными даже тех, кто раньше не особо жаловал грибные блюда...