Как известно, шампиньоны- это грибы без ярко выраженного вкуса и аромата. Поэтому, чтобы суп получился вкусным, с насыщенным грибным вкусом и ароматом, можно применить хитрость- добавив к шампиньонам небольшое количество сухих белых грибов. Такой хитростью часто пользуются в ресторанах, когда подают грибной крем-суп- в его пюреобразной консистенции ни за что не догадаешься, что основной ингредиент тут- шампиньоны. Настолько яркий вкус и аромат у белых сушёных грибов, что достаточно добавить небольшое количество и уже кажется, что ешь крем-суп из белых грибов...

Грибные супы могут конкурировать с мясными супчиками благодаря исключительным характеристикам полезности и вкусовым качествам. Супчики из шампиньонов наиболее сытные, но при этом калорийность такого блюда, приготовленного по классическому рецепту, относительно невелика (50 ккал на 100 граммов). Поэтому грибные супы, прежде всего, пользуются спросом у спортсменов и тех, кто внимательно следит за фигурой. Грибной суп из шампиньонов (свежих) Набор необходимых продуктов: Душистый наваристый грибной суп можно также приготовить в мультиварке, при этом делать поджарку овощей следует в кастрюле...