Как приготовить суп-пюре с цветной капустой из 5 ингредиентов, которые всегда под рукой? Ингредиенты: - вода 1 л (5 стаканов) - цветная капуста 1 шт (650 гр) - репчатый лук 1 шт (80 гр) - растительное масло 1 ст.ложка - сливки 22% 100 мл - соль по вкусу - черный молотый перец по вкусу Способ приготовления: - Промойте и обсушите капусту бумажными полотенцам. - Подогрейте воду и сливки, не доводя до кипения. - Подготовьте кастрюлю и погружной блендер. - Поставьте на огонь кастрюлю с маслом и оставьте разогреваться. - Пока масло нагревается, мелко порубите лук. - В разогретое масло выложите лук. Обжаривайте его около четырех минут, постоянно помешивая. - Капусту разберите на соцветия и добавьте к луку, а затем хорошо перемешайте. - Обжарьте ингредиенты еще 5 минут, периодически помешивая. - Влейте в кастрюлю воду и доведите ее до кипения. - Когда вода закипит, убавьте огонь и оставьте блюдо вариться на 15-20 минут. - Снимите суп с огня и пюрируйте блендером. - Добавьте в кастрюлю теплые сливки, соль и перец по вкусу, а затем перемешайте сливки до однородности. - Поместите суп обратно на огонь и доведите до кипения. - Как только блюдо закипит, снимите его с плиты и остудите. - Суп готов. Приятного аппетита!