Простой вариант приготовления. Нам понадобится: Приготовление Цветную капусту разбираем на соцветия. Картофель нарезаем небольшими кусочками. Отвариваем капусту с картофелем до готовности, примерно 15 минут. Готовую капусту и картофель перекладываем из кастрюли в другую посуду. Солим и перчим по вкусу, добавляем мускатный орех, вливаем стакан (200 мл) бульона, оставшегося от варки капусты...

Этот суп как бы два в одном, это и пюре и целые кусочки цветной капусты на курином бульоне. Рецепт из далекого 1901 года Ингредиенты: · Цветная капуста – 600 грамм · Куриный бульон – 800 миллилитров ( в оригинальном рецепте бульон из говядины) · Масло сливочное – 1 ст. ложка Для приготовления блюда потребуется: · Кастрюля · Деревянная ложка · Столовая ложка · Кухонные весы · Погружной миксер Приготовление 1. Цветную капусту моем, разделяем на соцветия. 2. В кастрюлю наливаем 450 миллилитров бульона и добавляем половину цветной капусты...