Простой и вкусный рецепт куриного супа: Ингредиенты: - 1 курица (примерно 1,5-2 кг) или куриные части (грудка, бедра, голени) - 2-3 картофелины - 2 моркови - 1 луковица - 2-3 зубчика чеснока (по желанию) - 1-2 лавровых листа - Соль и перец по вкусу - Зелень (петрушка или укроп) для подачи - Вода (примерно 2-3 литра) Приготовление: 1. Подготовка курицы: Если вы используете целую курицу, промойте её под холодной водой и нарежьте на части. Если используете куриные части, просто промойте их. 2. Варка бульона: В большой кастрюле доведите до кипения воду...

Рассказываю как приготовить куриный суп по-новому. Варим в 1, 5 литрах воды овощной бульон в течении 30 минут. Вынимаем овощи и выкидываем их. Растапливаем 1 столовую ложку сливочного и 2 столовых ложки растительного масла на сковороде. Куриную грудку моем, режем крупными кусками 4х4 см (примерно). Сушим ее бумажными полотенцами и обжариваем в смеси масел до золотистого колера со всех сторон. Отправляем курицу в бульон. Варим на медленном огне. НЕ забываем снять пену, чтобы бульон был прозрачным...