Здравствуйте, дорогие читатели! Рада приветствовать вас на канале "Пирогово". Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления постного, сытного супа. Меня зовут Наталья. Я приветствую вас на канале "Пирогово". Ингредиенты для супа с зелёной чечевицей. Бульон овощной - 1,5 л. Чечевица сухая - 150 г. Картофель - 1 шт. (можно сварить и без него) Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Морковь - 1 шт. Перец болгарский - 1/2 шт. Помидоры -- 2-3 шт. Томатная паста - 1 ст.л.(если ваши помидоры не очень вкусные и яркие) Специи и приправы: Паприка молотая - 1/2 ч...

Этот рецепт меня удивил и заинтересовал по двум причинам. Так сложилось, что чечевица у меня всегда ассоциировалась с восточной кухней, например, индийской или турецкой. Поэтому этот французский суп стал для меня очень любопытным открытием. Ещё мне показалось очень интересным и необычным использование вина в приготовлении супа. Вина понадобится совсем чуть-чуть, но на мой взгляд, оно даёт очень важный вкусовой оттенок. Что касается сорта чечевицы, совсем не обязательно искать именно специальную французскую марку...