Приготовить суп харчо с говядиной и рисом по классическому рецепту не так-то просто. Чтобы все сделать в нужной последовательности и не забыть все положенные специи, составили для вас пошаговый рецепт. Ингредиенты: Говядину отварить до готовности, обязательно снимая пену. Бульон процедить через марлю, мясо срезать с кости, разделать на порции. В горячий бульон засыпать промытый рис и посолить. Когда закипит, вернуть в кастрюлю мясо. Через четверть часа положить томатную пасту. Параллельно пассеровать репчатый лук в масле до прозрачности, добавить муку, обжаривать, пока смесь не зарумянится...

Для тех кто любит грузинскую кухню и насыщенные ароматами супы, этот рецепт для вас. Настоящий зимний суп. Ингредиенты: говядины, круглого риса, репчатого лука, морковь, чеснока, ткемали, томатной пасты, помидоры в собственном соку резанные, аджики (если не любите остро то положите 1/2 ст л), хмели-сунели, паприки, лаврового листа, черного перца горошком, смеси кореньев (петрушки, сельдерея, пастернака), соль , кинзы, подсолнечного масла Способ приготовления: Мясо промыть, переложить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения...