Всем доброго дня! Классический харчо готовится с говядиной. Обязательно напишите в комментариях, получился ли наваристый, острый, ароматный, с характерной кислинкой суп. Подписывайтесь на мой Телеграм-канал! Там найдете много вкусного! Особенность грузинского харчо в использовании приправы хмели-сунели. В качестве кислоты добавляются сливы ткемали или соус из них. В Грузии используют тклапи — это пюре из кислых слив нужного сорта, высушенное в виде лаваша. Также особенный аромат дают грецкие орехи, чеснок и много зелени...

Приятный вкус говяжьего бульона с насыщенным томатно-чесночным ароматом вызывает невероятный аппетит. Ингредиенты 800 г говядины на косточке 200 г риса