Сулугуни — это традиционный грузинский рассольный сыр с плотной текстурой, мягким сливочным вкусом и легкой кислинкой. Его любят за универсальность: он прекрасно подходит для закусок, салатов, хачапури и жарки на гриле. Приготовить сулугуни в домашних условиях вполне реально и совсем несложно, если следовать пошаговому рецепту. Если у вас есть домашняя сыроварня, то процесс приготовления сулугуни будет значительно проще - устройство само нагреет молоко до нужной температуры и будет её поддерживать...

Сулугуни – традиционный грузинский сыр, который любят за мягкий сливочный вкус и нежную тянущуюся структуру. Сулугуни можно найти на прилавках продуктовых супермаркетов, но, как известно, приготовленное своими руками – всегда вкуснее. Ниже мы прилагаем очень простой рецепт этого прекрасного продукта. Для сулугуни нам потребуется сделать или купить имеретинский сыр, а уже затем из него сварить сулугуни.. Ранее мы рассказывали, как быстро приготовить дома имеретинский сыр, поэтому сейчас подробно останавливаться на этом не будем...