Привет, дорогие друзья. В нашей стране на рыночных точках вы наверняка встречали "спаржу" с неадекватным ценником. Цена в разных регионах отличается, но средняя стоимость за 100 гр. в районе 100 рублей. Наткнулась на пачку сухой спаржи "фучжу" в одном розничном магазине и не отказала себе в покупке. Тем более у меня есть знакомая кореянка, которая мне давно рассказывала о правильном рецепте и нескольких хитростях. Было решено попробовать, что из этого выйдет. Получилась вкуснейшая, сочная спаржа по-корейски без консервантов и химии...

Так сложилось, что у нас соевую спаржу знают чуть лучше, чем обычную зеленую — ту что относится к луковичным травам. Соевая спаржа стала привычной благодаря популярности салата по-корейски, в котором ведущие кулинарные партии отдают моркови и пористому продукту светло-кремового оттенка — это и есть спаржа. К одноименным побегам она не имеет никакого отношения. И все же это растительный, то есть вегетарианский продукт. Спаржа по-корейски — это плотная пленка, которую снимают с нагретого соевого молока...