Знаете ли вы, что такое сублимированные ягоды? О том, что это такое, в чем их польза и как приготовить такие ягоды в домашних условиях, рассказываем в нашей новой статье. Что такое сублимированные ягоды? Этот вид консервации появился в 19 веке и в переводе с латинского означал "вознесение". При этом, первоначально такой метод оставался в ведении только фармацевтов и биологов, потому что позволял сохранять активность микроорганизмов. Однако после ряда опытов с пищевыми продуктами, процесс испарения воды, минуя жидкое состояние, стали переносить в продукты питания, преимущественно консервы...

Продолжим... Пересмотрев массу роликов и другой инфы на эту тему, я окончательно поняла, что будущее за сублиматами. Настала очередь инфы по рецептам для сублимированных продуктов. Кроме полезности и калорийности продукты должны быть вкусными и простыми в употреблении. А для сублимированных продуктов требуется чаще всего только стакан горячей воды. Все продукты я разделила на несколько групп - мясо, овощи, каши, супы, приправы, питье. Передо мной встал вопрос как это все превратить в сушеные продукты...