Свежая стручковая фасоль появляется в Москве в июне и до августа-сентября стоит совсем недорого. Сытная, вкусная и очень полезная фасоль содержит фолиевую кислоту, магний, цинк, железо, кальций, в ней много качественной клетчатки, всего не перечислю – научных статей про состав и пользу много. Лет пять назад я нашла рецепт, который стал моим любимым и теперь только так и готовлю. Получается самостоятельная закуска или можно добавлять эту фасоль в другие салаты, например в "Нисуаз". Ингредиенты: Приготовление: Фасоль помыть, отрезать жесткий кончик, разрезать пополам...

Фасоль хороша тем, что блюда из неё можно готовить круглый год. Она обладает свойствами самодостаточного продукта, который можно использовать, как гарнир, так и в качестве самостоятельного блюда. Сегодня я предлагаю вам два рецепта оригинальных салатов, в приготовлении которых основным ингредиентом как раз и является стручковая фасоль. 1. Пикантный салат из стручковой фасоли с зелёными оливками или маринованными огурчиками. Для его приготовления нам понадобится: Процесс приготовления В кастрюльке вскипятим слегка подсоленную воду...