Середина весны – самое радостное время для знатоков и любителей «тихой охоты». Грибники выходят в лес в поисках первых грибов. Весенние строчки мало похожи на благородные грибы – выглядят они не слишком аппетитно, по виду даже похожи на поганки. Но не стоит обманываться их внешним видом. Правильно обработанные и приготовленные, строчки порадуют вас удивительно вкусными блюдами. Кулинарные особенности грибов Тем, кто впервые собирает строчки, следует знать особенности первого весеннего грибочка...

Уже сейчас на лесных опушках, в местах бывших пожарищ, на вырубках можно увидеть светло-коричневые, шоколадные морщинистые шляпки. По грибной классификации строчки и сморчки относят к условно-съедобным грибам.Это значит, их следует предварительно отварить. Настоящие грибники считают большой удачей найти такие грибочки. Возможно, вы тоже их встречали, но не знали, как приготовить. Какие они, сморчки? Известны сморчок настоящий и сморчок конический. Они любят плодородные, богатые перегноем почвы. Предпочитают расти поодиночке...