С наступлением лета приходит пора созревания чесночных стрелок. Они служат не только дополнением к супам и салатам, но и полноценной закуской. Делимся пошаговым рецептом маринованных стрелок чеснока. Ингредиенты Способ приготовления Стрелки промойте и нарежьте кусочками длиной 5–8 см, удалив жесткие кончики. Выложите в кастрюлю, засыпьте сахар, соль, гвоздику, перец. Можно также добавить кориандр, лавровый лист или другие специи по вкусу. Залейте водой. Доведите до кипения и варите 10 минут на слабом огне...

Выращивая чеснок на дачном участке, многие обрывают и выбрасывают формирующиеся на растении стрелки. Однако молодые чесночные стрелки – это кладезь вкуса, из которых можно приготовить массу интересных блюд. Их можно использовать в свежем виде, замораживать или замариновывать на зиму. Чесночные стрелки – это цветоносный стебель, на котором впоследствии образуются семена. По степени их зрелости определяется также и готовность самого чеснока. Молодые стрелки с побеленными кончиками вполне пригодны для употребления в пищу...