Осетр – деликатес Стерлядь — ценная промысловая рыба из семейства осетровых. Из-за высоких вкусовых качеств осетр стал излюбленным блюдом многих россиян. В этой статье вы узнаете о том, как приготовить стерляди в духовке. Содержание рецепта: Стерлядью называют особый вид осетровых рыб, который был завезён когда-то Петром l на территорию России. В отличие от своих сородичей, эта рыба гораздо нежнее и вкуснее. Поэтому из неё готовят множество блюд. Одним из популярных является запекание в духовке целой рыбины...

На праздники — а иногда и по будням — хочется, чтобы на столе было что-то особенное. На этот случай у наших предков давно готов ответ — стерлядь в духовке, целиком или, как говорили в ту пору, «кольчиком». Этот рецепт стерляди в духовке в основном следует традициям классической русской кухни, но кое-что — например, рецепт глазури — позволяет некоторые отступления, разумеется, исключительно в целях яркого вкуса и притягательного внешнего вида. «Высокая» сложность относится исключительно к подаче:...