Для приготовления стерляди каких-то особенных специй и не надо. Использую минимум продуктов, трачу немного времени на подготовку рыбы и в итоге получается невероятно сочное, вкусное и праздничное блюдо...

Один из моих друзей любит ездить на рыбалку и периодически привозит стерлядь, и просить меня её приготовить, как всегда. Для этого у меня есть один хороший проверенный маринад, который делает рыбу безумно вкусной. Вся рыба, очень любит томатную кислоту, поэтому мы возьмем немного свежих помидоров, и раздавим их руками. Здесь как вам нравится, можете порезать или помять, нам самое главное томатный сок и мякоть. Свежие очищенные дольки чеснока, также раздавливаем целиком и добавляем к мятым помидорам...