Привет народ. Заметил, что все сильнее в нашу кулинарную жизнь входят стейки. И дорогие и альтернативные, которые позволяют войти в мир вкусной говядины с любой толщиной кошелька. Сегодня у нас будет альтернативный стейк - фланк. Из вики: Фланк-стейк, пашина или покромка — вырезается из нижней части живота; это жесткие, постные стейки с крупными и длинными волокнами, насыщенным мясным вкусом и ароматом. Соблюдая нужный режим жарки, мясо будет очень мягким, не пугайтесь вики:) А насчет вкуса, действительно, насыщенный вкус говядины...

Приготовление идеального стейка — это искусство, которое требует внимания к деталям и некоторого опыта. Стейк может стать коронным блюдом на любом столе, если его приготовить правильно. В этой статье мы расскажем, как выбрать мясо, подготовить его к приготовлению, какие инструменты использовать, и, конечно же, как добиться идеальной степени прожарки. СТАНЬТЕ СТРОЙНЕЕ С ИНДИВИДУАЛЬНЫМ РАЦИОНОМ ПИТАНИЯ Выбор Мяса Первый шаг к идеальному стейку — выбор правильного куска мяса. Наиболее популярные виды...