Чтобы приготовить идеальный стейк, нужно не только время и температура. Необходимо выбрать правильный кусок мяса, хорошо его приправить и использовать правильные методы приготовления. Давайте раскроем секреты, которые используют профессиональные повара для приготовления аппетитного стейка. Редко: 120–125 °F Средняя прожарка: 130–135 °F Средняя температура: 140–145 °F Хорошо прожарено: 160°F и выше Следуя этим профессиональным...

Как приготовить идеальный стейк: секреты, которые сделают вас мастером гриля (дополненная версия) Приготовление идеального стейка — это не просто кулинарный процесс, это настоящее искусство. Стейк, который тает во рту, с хрустящей корочкой и сочной серединкой, — это результат правильного выбора мяса, точного соблюдения технологии и, конечно, любви к своему делу. В этой статье мы раскроем все секреты, которые помогут вам приготовить стейк, достойный лучших ресторанов. 1. Выбор мяса: основа успеха Первый шаг к идеальному стейку — это выбор правильного куска мяса...