Подготовьте ингредиенты. Если стейки замороженные, дайте им медленно оттаять в холодильнике (об этом, конечно, стоит позаботиться заранее). Любые быстрые способы приведут к тому, что рыба получится суховатой. Разложите стейки кижуча на рабочем столе. Посолите, поперчите по вкусу. Приправьте сушеными травами. Сбрызните соком половины лимона и оставьте на 15 минут при комнатной температуре. Репчатый лук очистите и нарежьте толстыми полукольцами. Подготовьте 4 куска фольги, на которых будете запекать кижуча...