Добро пожаловать в мир волшебства грузинской кухни, где каждый блюдо - это настоящее путешествие сквозь века к традиционным вкусам и уникальным ароматам. Среди богатства грузинских деликатесов особое место занимает соус ткемали - невероятно яркий, ароматный и неповторимый. Вдохновленный щедрыми дарами природы и мудростью народной кулинарии, этот соус обладает уникальным сочетанием сладости спелых слив, аромата свежих трав и остроты пряных специй. Сегодня я приглашаю тебя отправиться в увлекательное кулинарное приключение и создать этот волшебный соус прямо у себя дома...

В Грузии принято подавать горячие блюда с интересными по вкусу соусами. Соус Ткемали как раз один из таких. Кислый из-за использования алычи, острый из-за добавления перца, он контрастирует с подаваемыми блюдами и за это ценится как у себя на родине, так и за ее пределами. Содержание Названием своим соус обязан сорту диких слив алыча. Самые вязкие плоды жители Грузии называли Ткемали. Из-за чрезмерной вязкости и кислинки они сразу же стали интересны для грузинских поваров, которые захотели приготовить из плодов кислый соус с насыщенным вкусом, который бы раскрывал основное блюдо...