С наступлением холодов хочется горячей, наваристой еды, которая согревает, но не требует нескольких часов у плиты. Один из лучших вариантов — солянка. Для насыщенного супа необязательно варить мясной бульон на кости: ароматную солянку можно приготовить на копченостях, соленых огурцах и небольшом количестве рассола. Главное — правильно выбрать продукты и не перебить вкус копченого мяса специями. На кастрюлю объемом 3–3,5 литра понадобятся: Для аромата можно купить лавровый лист и свежую зелень. Если...