Сегодня на столе мягкий, сочный и ароматный шашлык из курицы на костре. И один из самых распространенных маринадов, причем не только для куриного мяса, кефирный маринад. Кефир отлично размягчает мясные волокна, придает сочность и легкую кислинку. При запекании на костре он образует корочку, сохраняя все соки внутри. Так даже суховатое куриное филе получится на отлично. Обязательно попробуйте! Этапы приготовления: 1. Подготовить все необходимое. Куриное филе промыть и просушить бумажным полотенцем...

Иногда шашлык из курицы предпочтительнее, чем из других видов мяса. Дело в том, что мясо птицы быстрее в приготовлении, и оно считается более диетическим. Как же искусно приготовить шашлык из курицы? Приготовление шашлыка начните с маринада: на 400 г куриного филе идет 80 мл соевого соуса, зубчик чеснока, половина чайной ложки имбиря. Эти ингредиенты создадут основу для неповторимого аромата. Оставьте небольшие кусочки курицы в маринаде на 30–40 минут. Половинку болгарского перца нарежьте на квадраты...