У хека очень мягкий, нежный, сливочный вкус, мало костей и достаточно приемлемая цена. Главное, обращайте внимание на количество льда при покупке. Лучше всего, чтобы его не было видно практически вообще. Много льда обычно свидетельствует о том, что рыба размораживалась. На долго ли... неизвестно. Лучше в таких случаях не рисковать. Самый полезный и удобный способ приготовления - в духовке. Посуды используется минимум или вовсе без неё. Вам не нужно постоянно стоять у плиты и расход масла совсем маленький (что очень даже благотворно влияет на наш организм)...

Всем привет! Многие обходят стороной эту рыбку, и дело вовсе не в цене (рыбка не дорогая), а в том, что хек достаточно сухой. Большой плюс для меня, как для мамы, что хек можно кушать даже самым маленьким деткам. В год, я уже давала такую рыбку с картофелем. К тому же в ней почти нет костей. Сегодня расскажу вам о том, как приготовила сочный хек, который понравился всей семье, в том числе и мне. Ингредиенты: -тушки хека -соль, перец, зелень, лук (по вкусу) -лимонный сок (по вкусу) -50 -100 гр...