Поговорим сегодня о котлетах, точнее разберем рецепты сочных котлет из фарша разного вида. Казалось бы, что тут сложного, фарш, хлеб, яйцо все это перемешаем и жарим. Но не всегда получается все так как надо...

Сделать котлеты сочными порой бывает совсем непросто. Фарш может оказаться суховатым, и хлеб с молоком не особенно решают проблему, да и лук, который обычно добавляют для сочности, больше влияет на вкус готового блюда, а не на его структуру. Однако выход есть. Приготовить сочные и особенно вкусные котлеты можно, воспользовавшись этим рецептом. Итак, нам потребуется фарш мясной – 500 грамм, лук – 3 штуки среднего размера, огурцы маринованные крупные – 3 штуки, чеснок – 2 зубка, сухари панировочные – 3 полные столовые ложки...