Обычное куриное филе на сковороде часто ведёт себя капризно: стоит немного передержать, и мясо становится сухим. Избавиться от этой проблемы без долгих маринадов и грязной работы с молотком вполне реально. Достаточно использовать один проверенный кулинарный приём. Кусочки увеличиваются в объёме, покрываются тонкой корочкой и остаются мягкими внутри. По текстуре такое блюдо легко перепутать с хорошей свиной вырезкой. Что подготовить для рецепта Пропорции рассчитаны на большую партию, которой точно хватит на сытный семейный обед или ужин: Вот и весь состав...