Привет, любители морской кухни! 🌊🎣 Свежая ставрида из Чёрного моря — настоящий деликатес: нежное мясо, лёгкий йодистый аромат и масса полезных веществ. А если приготовить из неё домашние консервы в автоклаве, получится изысканная закуска, которая затмит любые магазинные варианты. Автоклав обеспечивает полную стерилизацию при высокой температуре и давлении, делая заготовки безопасными и долгосрочными — до 1–2 лет в прохладном месте. Я, рыболов и организатор рыболовных туров в Сочи, часто готовлю такие консервы из собственного улова...