Уже сейчас на лесных опушках, в местах бывших пожарищ, на вырубках можно увидеть светло-коричневые, шоколадные морщинистые шляпки. По грибной классификации строчки и сморчки относят к условно-съедобным грибам.Это значит, их следует предварительно отварить. Настоящие грибники считают большой удачей найти такие грибочки. Возможно, вы тоже их встречали, но не знали, как приготовить. Какие они, сморчки? Известны сморчок настоящий и сморчок конический. Они любят плодородные, богатые перегноем почвы. Предпочитают расти поодиночке...

Это лишь малая часть всего многообразия сморчков. В мире существует более 50 видов, и каждый из них имеет свои уникальные характеристики. Важно! Перед приготовлением сморчки необходимо тщательно промыть и обязательно подвергнуть термической обработке (варке или жарке) не менее 15-20 минут. Это связано с тем, что в сыром виде сморчки могут содержать токсины, которые разрушаются при нагревании. Вопрос об опасности сморчков часто вызывает споры. Важно понимать, что съедобные сморчки, при правильной подготовке, абсолютно безопасны для человека...