16,8K подписчиков
Его проще и выгоднее для здоровья сделать самому)) Тем более, что это быстро и очень-очень просто! Как-то давно я делала слоёное тесто по какому-то очень замудрёному рецепту. Там нужно было много раз раскатать и сложить тесто... Меня процесс не увлёк. Я решила, что его проще купить, чем так заморачиваться. И вообще только "Наполеон" заслуживает того, чтобы я прилагала столько усилий)) Вот, кстати, видео процесс его приготовления)) Но недавно я обнаружила рецепт, который мне раньше не попадался...
2 года назад
834K подписчиков
Давно хотела научиться делать слоёное тесто. Слоеное тесто готовлю теперь только так: без раскатывания и лишних движений, смешал ингредиенты поочередно и отправил в холодильник. Слоистое и готовится за 10 минут. Это чудесное тесто получается мягкое, хрустящие, слоистое, вкусное, готовится так быстро, что просто палочка выручалочка.

Рецепт:
Мука – 650гр.
Сливочное масло – 360гр (или маргарин)
Холодная вода – 220 мл.
Соль- 1ч.л.
Уксус 9% - 1ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Отмерим муку, берем сливочное масло (из морозильной камеры), и натираем на крупной терке, стараемся делать это быстро (немного натерли перемешали с мукой и так все масло).
Отмерим воду холодную (воду нужно предварительно охладить в холодильнике), добавим соль и уксус.
Теперь добавляем холодную воду к муке с маслом, тесто не нужно вымешивать, наша задача собрать быстро тесто в один ком и убираем в холодильник на часа 2. Теперь когда тесто охладилось оно готово к использованию, я для красоты его раскатываю и складываю на 3 части, так тесто еще больше похоже на настоящее слоеное тесто ( это не обязательно).

Видео версию смотрите здесь ► dzen.ru/...9a8

Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт.
Поддержите пожалуйста Мой канал, если не трудно поставьте класс👍или оставьте смайлик в комментарии 💬
7 месяцев назад
104K подписчиков
Покупное или домашнее тесто выбрать для вкусной выпечки? Мы не будем выбирать марку продукта в супермаркете. Рецепт слоеного теста в домашних условиях, о каких нюансах приготовления нужно помнить – расскажем ниже. Слоеное тесто: классический рецепт Приготовить настоящее тесто для выпечки слоеных изделий – процесс длительный, но не сложный, как может показаться. Ингредиенты: Этапы...
5 лет назад