У меня уже есть на канале отличные рецепты теста для сладкой выпечки и теста для несладкой выпечки. Сегодня на основе одного из них мы приготовим с вами пирожки в духовке с яблочным повидлом. Список ингредиентов для приготовления 1 кг теста, 18-20 пирожков. Для смазки: В миску выливаем 250 г теплого молока, подогретого до температуры 35-38°C и добавляем 20 г свежих прессованных дрожжей. Если будете использовать сухие быстродействующие - берите 7 г. Венчиком хорошо перемешиваем, пока дрожжи растворятся в молоке...

Для теста: Молоко - 250 мл Масло сливочное или маргарин - 75 г Масло растительное - 35 мл Яйцо - 1 шт. Мука в/с -500 г  Дрожжи сухие - 8 г или дрожжи прессованные - 25 г Сахар - 50 г  Соль - 1/2 ч. ложки Для начинки: Яблоки (очищенные) - 300 г Сахар - 2 ст. ложки Крахмал - 1 ч. ложка  Ванилин - на кончике ножа Корица молотая - по желанию Для смазывания: желток В глубокую миску наливаем тёплое молоко и добавляем дрожжи. В отдельной ёмкости смешиваем яйцо, сахар и соль. Взбиваем венчиком до однородности...