Нам понадобиться:  ✔️Скумбрия замороженная ^3 шт. ✔️Лук репчатый ^2 шт. ✔️Вода ^500 мл ✔️Гвоздика (бутоны) ^6 шт. ✔️Перец черный горошком ^10 шт. ✔️Перец черный молотый ^0,5 ч. ложки ✔️Кориандр (зёрна) ^4-5 шт. ✔️Соль ^4ч. ложки ✔️Сахар ^1ч. ложки ✔️Масло подсолнечное ^3ст. ложки ✔️Уксус яблочный 9% ^3 ст. ложки ✔️Лавровый лист ^2 шт Скумбрию разморозить, вымыть. Готовим маринад.  Для этого воду вскипятить, добавить соль, сахар, гвоздику, перец горошком, молотый кориандр, растительное масло, лавровый лист...

Это любимый рецепт моего старшего сына. Всегда очень вкусно получается. И готовится несложно, и недорого выходит)) Скумбрию мою, разбираю на филе. Кожицу оставляю. Нарезаю на "удобные" кусочки. Готовлю маринад. На сковороде разогреваю растительное масло до дымка. Добавляю сахар, соль, паприку, немного красного острого перца и томатную пасту. И быстренько перемешиваю! Здесь нужно очень осторожно - может немного "cтрeлять"! Нагреваю, перемешивая, в течение нескольких секунд. Снимаю с огня. Вот что получается: Добавляю черный перец и яблочный уксус (уксус можно взять любой 6%)...