Прежде чем приступить к готовке, важно правильно выбрать скумбрию: Свежесть. При покупке обращайте внимание на цвет и блеск кожи рыбы. Она должна быть упругой, без посторонних запахов и повреждений. Замороженная рыба. Если используете замороженную скумбрию, размораживайте её медленно – сначала в холодильнике, а затем при комнатной температуре. Очистка. Перед приготовлением рыбу нужно выпотрошить, удалить голову, хвост и плавники, тщательно промыть её изнутри и снаружи. 2. Способы приготовления скумбрии 1...

Ищете идеальный завтрак? Скрэмбл — ваш вариант. Главное — не спешить и не бояться экспериментировать. Скрэмбл — один из самых простых и любимых завтраков. Он готовится за считанные минуты, насыщает и даёт простор для экспериментов. Но даже в этом, казалось бы, элементарном блюде легко наделать ошибок: то яйца «резиновые», то скрэмбл выходит сухим или вовсе разваливается. Рассказываем, что чаще всего идёт не так при приготовлении скрэмбла, и делимся вкусным рецептом с кукурузой, сыром и помидорами — на случай, если обычная яичница уже надоела...