Сливовым «вином» называют не только напиток из слив, изготовленный путем брожения слив разных сортов, но и традиционный японский алкоголь умэсю. Чем отличаются эти напитки и как их приготовить в домашних условиях, расскажет «РБК Вино» Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино» По закону в России вином можно называть только напиток, изготовленный из сброженного виноградного сока, однако в быту вином часто называют бродильные напитки из фруктов или ягод. Сливовое «вино» не является исключением. Готовить такой напиток можно как с использованием свежих слив и сахара, так и взяв домашнее варенье...

Сига относят к семейству лососёвых и называют собратом омуля. В отличие от лосося он имеет мясо белого, а не красного оттенка. Сиг — очень жирная рыба, поэтому является скоропортящимся продуктом. Чтобы продлить его годность, можно солить тушки, к тому же, он очень аппетитен в соленом виде. Поэтому помимо других рецептов, в первую очередь, стоит рассмотреть подробнее приёмы, как солить сига. Вариации приёмов Солить сига в домашних условиях можно с использованием различных приёмов: Под гнётом Алгоритм...