Штрули – это очень аппетитное и сытное блюдо немецкой кухни, представляющее собой небольшие рулетики из пресного теста. Существует множество вариантов приготовления штрулей: это может быть просто тесто или тесто, фаршированное зеленью, овощами или мясным фаршем. Их готовят на пару или тушат в бульоне, подают как самостоятельное блюдо, либо с картофелем, овощами, мясом или курицей. Я предлагаю вариант, который нравится мне больше всех. Приготовленные по этому рецепту штрули, по вкусу напоминают пельмени...

Приготовление: 1. Приготовим дрожжевое тесто. В теплую воду положить сахар, соль, добавить муку с дрожжами, замесить тесто, в конце замеса добавить растительное масло. Оставим его на подъем, укрыв полотенцем, и займемся приготовлением жарким с мясом, квашеной капустой и картошкой. 2. Нагреть растительное масло в казане. Лук нашинкуем и обжарим на масле. Свинину нарезать брусочками и отправим к луку. Обжарить лук и мясо вместе до полуготовности мяса, затем добавим картофель, также нарезанный брусочками, квашеную или маринованную капусту...