Шницель (от нем. слова «вырезка») - мясное блюдо, тонкий обжаренный кусок мяса. Мясо используется любое, поэтому можно приготовить шницель из свинины, шницель из говядины, шницель куриный. Тонкий постный пласт мяса, панированный и обжаренный методом глубокого погружения в раскалённое масло...

Представляю классическое австрийское блюдо. Хорошо отбитый кусок говядины в хрустящей панировке, обжаренный в масле. Что может быть вкуснее! Порции: –+4 Ингредиенты: Мясо нарезаем кусками по 150-200 грамм поперек волокон. Тщательно отбиваем. Чем тоньше, тем лучше. У меня получилось 4 стейка отбитого мяса толщиной 3 мм., каждый. В емкости смешиваем куриные яйца, соль, перец и молоко. Тщательно перемешиваем. В другие две емкости высыпаем панировочные сухари и муку...