Знаменитым на весь мир блюдом австрийской кухни является венский шницель. Классический рецепт готовится на основе телятины. Но также возможны вариации из свинины или индюшачьего мяса. Классическое блюдо отличается характерным габаритом. Зачастую тонкий ломоть мяса превышает размеры тарелки, что очень нравится гостям местных ресторанов. Заинтригованы? Тогда самое время узнать, как вкусно приготовить шницель по традиционной рецептуре. Шницель венский: классическая рецептура Приготовленный на основе телятины, говяжий биток отличается особенно нежной текстурой...

Представляю классическое австрийское блюдо. Хорошо отбитый кусок говядины в хрустящей панировке, обжаренный в масле. Что может быть вкуснее! Порции: –+4 Ингредиенты: Мясо нарезаем кусками по 150-200 грамм поперек волокон. Тщательно отбиваем. Чем тоньше, тем лучше. У меня получилось 4 стейка отбитого мяса толщиной 3 мм., каждый. В емкости смешиваем куриные яйца, соль, перец и молоко. Тщательно перемешиваем. В другие две емкости высыпаем панировочные сухари и муку...