С наступлением тепла загородные участки заполняются неповторимым ароматом костра. Чтобы порадовать близких, важно знать, как правильно приготовить шашлык, ведь это целый кулинарный ритуал. Существуют базовые законы, которые подскажут, как сделать блюдо на углях идеальным. Главный секрет идеального блюда заключается вовсе не в маринаде, а в правильном выборе отруба. Перед тем как приготовить сочный шашлык, отправляйтесь на рынок за свежим продуктом. Если кусок изначально сухой, исправить это будет трудно...