Что бы приготовить вкусный и сочный шашлык на мангале необходимо приложить немало усилий, о которых я рассказывал в предыдущих публикациях. Даже зная об этих нюансах нет гарантий что мясо не подгорит и не станет сухим. Казан - совсем другое дело! В отличие от мангала мне понравились следующие преимущества казана: Не требует предварительного розжига. Готовить начинаем сразу, а не ждем "седых" углей Минимальное количество дров. Для приготовления 4 кг мяса я потратил 4 небольших полена. При этом дрова могут быть любыми...

Очень простой рецепт приготовления шашлыка. Хоть и не очень привычный для нас. Но результат очень классный. Блюдо готовится очень легко. Осенью мы готовим на открытом огне, а вот зимой такой рецепт отлично подходит и для обычной плиты...