Как приготовить шашлык в духовом шкафу? Какое выбрать мясо? Как одновременно с шашлыком приготовить гарнир?Какие приправы использовать? Да все проще, чем вам кажется и абсолютно не трудоемко. Сложность «-0» Начнем с выбора мяса. Прежде чем перейдем к частям свиной тушки проверим мясо на свежесть. Мясо должно быть розовым с белыми жировыми прослойками. Не в коем случае не заветренное, серое или склизское — это начало процесса разложения. Запах не должен быть кислым. Тактильно можно проверить нажатием пальца на мякоть...

• Идеальный размер мясных кубиков — около 3-5 см. Если нарезать мясо слишком маленькими кусочками, оно может получиться сухим; • Нанизывайте кусочки не слишком плотно, чтобы мясо приготовилось равномерно; • Чтобы шашлык был более сочным,...