Как приготовить шашлык на шпажках Шашлык на шпажках получается практически таким же поджаристым и сочным, как шашлык с мангала. Обычные шампуры едва ли влезут в духовку, поэтому в качестве альтернативы используйте деревянные шпажки. Чтобы они не загорелись, замочите их в воде на 20–30 минут непосредственно перед приготовлением шашлыка. Затем не слишком плотно насадите маринованное мясо на шпажки. Можно чередовать кусочки с кольцами лука из того же маринада или же с другими овощами, например с дольками помидора или болгарского перца...

При упоминании слова «шашлык» подсознание практически сразу рисует картинку отдыха на природе или в летнем кафе. Но готовить это блюдо можно и дома, в духовке. Что делать, чтобы он получился вкусным и сочным? Давайте разберемся. Для домашнего использования больше подойдут не стандартные металлические шампуры, а деревянные шпажки. Перед тем как нанизывать на них мясо, замочите их на полчаса в воде. Это нужно, чтобы шпажки не загорелись в процессе приготовления из-за высокой температуры. На шпажках можно чередовать кусочки мяса с овощами или беконом, который придаст мясу дополнительную сочность...