Как бы искусно ты ни готовил шашлык, он давно уже навяз у всех на зубах. Пора переходить на барбекю. О секретах его приготовления нам рассказал президент Русского общества барбекю Артем Енгоян. По одной из версий, слово «барбекю» происходит от французской фразы «де ла барбе а ла кьюэ» — «от головы до хвоста». По другой — оно пришло из языка индейцев и означает приготовление мяса на угольях. Видимо, правду мы так никогда и не узнаем... Мясо в массы Запасись правильным мясом. Хотя для барбекю одинаково подходят рыба, птица, говядина, баранина и свинина, отдавать предпочтение принято последней...

Шашлыки в наши дни, имеют очень большую популярность, но даже не каждый рыболов, знает простые рецепты приготовления на берегу, во время рыбалки. Шашлык из рыбы в тренде у большинства рыболовов не только из-за прекрасного, неповторимого вкуса, но и потому, что это особенный, полезный продукт, который позволяет на летней рыбалке побаловать себя отменным деликатесом. По своим качествам он равняется со свининой и курицей, а самое главное то, что он может сочетаться и с теми, и с другими мясными яствами...