Шашлык из свинины с уксусом традиционно готовился из замороженного мяса в советские времена. Удивительно, но именно этот простой маринад превращал даже не самые сочные куски в нежное, ароматное блюдо, которое мы все так любим! В процессе оттаивания мясо теряло свою и без того небогатую сочность, поэтому нуждалось в мариновании. Советский шашлык с уксусом и луком был не просто вкусным блюдом, но также практичным решением. Кислота делала мясо мягче, а вода — сочнее. Безусловно, маринад для шашлыка с уксусом в СССР использовали для размягчения твердых частей мяса...

Рецепт шашлыка с уксусом - это классика, которая пользуется популярностью на протяжении многих лет.