Как я готовлю шашлык на решетке: мой маринад и способ приготовления. Здравствуйте! Вот и наступила долгожданная весна, солнечная, теплая, с запахом ароматного шашлыка. Именно о шашлыке и пойдет речь в данной публикации. Мы всей семьей выбрались на природу, чтобы приготовить первый шашлык в этом году. Маринад мяса и сам процесс приготовления был на мне. С большим удовольствием делюсь с вами своим рецептом, который, возможно, замотивирует вас, наконец, покинуть четыре стены и на все 100 окунуться в весеннюю атмосферу...

Для куриного шашлыка подойдут практически все части тушки: грудка, голени, бедра, крылья. Вот только при жарке не стоит смешивать их в одну кучу на решетке или шампурах. Ведь время приготовления всех частей птицы значительно разнится. Так грудки и крылья приготовятся быстрее всего. После них идут голени. Ну а бедра придется жарить дольше всего. Куриное мясо довольно светлое, и придать ему колер можно, добавив в маринад куркуму или молотую паприку. Эти специи не только сделают внешний вид шашлыка ярче, но и придадут ему дополнительный вкус...