Что, я знаю о крольчатине, ну наверное то, что и все. Крольчатина - это диетическое мясо и оно очень полезно для организма человека. По всем признакам оно схоже с куриным мясом, но в крольчатине больше белка и меньше холестерина и жиров. Насколько я знаю мясо кролика очень полезно маленьким детям и спортсменам для восстановления сил, а также людям сердечно - сосудистыми заболеваниями. Лично, я не очень люблю крольчатину (это ассоциация идет с детства), но иногда включаю в свой рацион питания. Хочу предложить Вам 2 рецепта которые я готовлю...

Шашлык из кролика Шашлык из кролика - легкое, некалорийное блюдо, которое готовить совершенно несложно. Мариновать мясо этого животного следует около 4 часов, а в остальном, никаких наворотов. Все просто и гениально :) ИНГРЕДИЕНТЫ Шаг 1 Тушку кролика хорошенько промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем произвольными кусочками, которые потом можно будет насадить на шампур. Шаг 2 Кусочки укладываем в удобную глубокую посуду и добавляем к ним соль, перец, приправы. Важно не потерять чувства меры со специями:) Шаг 3 Полукольцами нарезаем лук...