Здравствуйте, гости и подписчики моего вкусного канала :-) Хочу поделиться с Вами нежным и легким рецептом шарлотки, который тает во рту. Нам понадобится: 1. Кефир-250 мл. ; 2. Сахар-250 гр.; 3. Яйцо-1 шт.; 4. Сода-1 ч.л.; 5. Сливочное масло-90 гр.; 6. Мука-250-300 гр.; 7. Яблоки средние-3-4 шт. Для начала смешиваем яйцо с сахаром, добавляем сливочное масло (предварительно должно полежать в тепле, чтобы стало мягким и так легче размешивать). Затем вливаем кефир, кладем соду и тщательно перемешиваем...

Готовим вместе с Русланом Бабаевым, шеф-кондитером ресторана «Грибоедов». Шарлотка с яблоками — это бисквитный пирог с начинкой из яблок. Изначально в основе шарлотки лежал английский пудинг. Его готовили из размоченного в яичной смеси или масле хлеба с начинкой из пюрированных яблок. Запекали в духовке и подавали в тёплом виде с мороженым. Сегодня классический рецепт шарлотки значительно отличается от оригинального. Пирог готовят из яиц, муки, сахара и яблок. Чтобы шарлотка была пышной, в тесто добавляют разрыхлитель, а для придания аромата используют ваниль и корицу...