Всем привет! Давайте сегодня приготовим шаньги! Для этого в ёмкость высыплем муку. Добавим яйцо. Активируем дрожжи, в теплом молоке смешаем сахар и дрожжи. Перемешаем и оставим минут на 15-ть. В чашу для теста добавим соль, сметану и уже затем готовые дрожжи вольём вместе с молоком в тесто. Добавим подсолнечное масло и замесим тесто. Когда тесто будет готово, то оставим его в "теплом" месте на 1 час. Возьмём картофель, отварим или как я, запечём в микроволновой печи течение 10 минут. Картофель готов! Проверим ножом картофель, он мягкий ! В картофель разобьём яйцо...

Шаньги — это традиционные русские открытые ватрушки, или, как их еще называют, "королевские ватрушки", родом из Урала и Сибири. От обычных ватрушек их отличает то, что начинка не лежит внутри, а равномерно распределена по поверхности, а также характерная "смазка" — часто смесь сметаны и яйца...