С первого взгляда может показаться, что жареный цыпленок — одно из самых простых блюд, но только истинные гурманы знают, сколько нюансов кроется в его приготовлении. Как добиться сочной, ароматной мякоти и тонкой, хрустящей золотистой корочки? Не спешите раскрывать карты — этот способ изменит ваше представление о жареной птице навсегда. В каждом доме есть блюда, которые ассоциируются с особыми семейными вечерами, — для многих цыпленок тапака давно стал одним из таких рецептов. Необыкновенный баланс между выразительной приправленной корочкой и нежнейшим мясом просто завораживает...